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大咖名流

放大招!0元秒抢“史上最强”咖啡美食节入场券

发布日期:2021-07-19 13:09   来源:未知   阅读:

  驻扎了来自日本、美国、韩国、希腊、泰国、马来西亚、香港、澳门…等国家与地区的著名咖啡馆

  Glitch是东京知名的烘焙店,同时也可能是日本排名第一拥有创新烘焙理论的轻度烘焙大师,使用特别的模具和专门定制的5kg PROBAT烘焙机。

  分享和知识创新也是店主专注的领域,GLITCH现在正通过“共享烘焙”来普及超轻度烘焙咖啡(SUPER LIGHT ROASTING),希望和爱好咖啡的人一起,将咖啡发展到新的台阶。

  一杯有价值的咖啡,来源于自开放和自由的心态。而GLITCH,正是通过手中的一点一滴,呈现他们对日本滴漏咖啡工艺最大的敬意。

  位于韩国首尔市麻浦区道禾洞179-9的Fritz Coffee Company于2014年6月创立,成立时间不久但已在国内外咖啡圈颇有名气。几乎每年的韩国冠军出国比赛,都是用Ftitz的咖啡豆。Fritz Coffee Company藏身于古旧韩式老宅院中,建筑成L型,集咖啡烘焙、面包烘焙、咖啡厅、以及教学空间为一体。

  Fritz Coffee Company由几位咖啡师和甜点烘焙师共同创立。其中一位咖啡师便是2014的韩国咖啡师大赛冠军朴根夏;曾担任COFFEE LIBRE生豆买手的金炳基、烘焙师金道贤,以及曾在EL CAFE工作的宋成万。

  咖啡馆的主人李钟勋,是多届韩国咖啡大赛的冠军,并且代表韩国在2009年获得WBC(世界咖啡师大赛)第五名的好成绩。他创立的品牌Coffee Graffiti(店名是“涂鸦”的意思,设计风格也有很多涂鸦元素)里扮演着烘焙师、经营者等多重角色,店主即将到场。尽情期待~

  这家咖啡馆的老板是马来西亚当地精品咖啡的烘焙商,www.8013.cc,由两家专注于创造各种口味咖啡的咖啡店组成。团队不仅仅是一群人,而是一群热衷于发掘更多咖啡可能性的群体。在店面中,可以远眺绿色景观,和小鸟一起分享。

  在本次Coffee Festival现场将惊现他们的身影,更会为顾客提供10%折扣,用于咖啡和巧克力制品。

  这是2014世界咖啡手冲冠军门店,通过严密的调查,进口到高质量的咖啡生豆,从而创造出最独特的味道。基于丰厚的专业知识以及长期生产中的经验积累,产品已远远高出了顾客的期待。

  作为一个世界知名咖啡品牌,属于精品咖啡连锁店,从美国开到东京。Verve集冲浪的汗水和对生活的热爱于一身。创始人Ryan ODonovan和Colby Barr把他们的心和灵魂放进咖啡馆的每一英寸。“我们才觉得我们在做些什么,我们想创造一个伟大的地方,伟大的咖啡,并希望其他人能够品尝它。”

  2012年这个品牌诞生的时候大家对他的认识还有些模糊。几年发展下来似乎都被其豪华的选址,咋舌的配置和独具一格的店铺设计所青睐。但实际上,Seesaw一直在精品咖啡的产品开发和呈现上,不断的努力着,为的就是让大家最终爱上的,是这一杯杯拿在手里的咖啡。

  这家刚刚在上海落户的咖啡馆想必圈内人都不陌生,很多咖啡粉应该早已去南京膜拜了总店。我想理由很简单,因为老张,一个两次拿下中国咖啡师冠军称号的男人,和杜嘉宁,新晋中国冲煮咖啡冠军。

  他在豆瓣创办了一个多达八千咖啡师的交流群组“咖啡常识”,于是大家都爱称呼他为“组长”。全国咖啡师在豆瓣群组交流讨论咖啡相关问题非常活跃,文笔不俗并乐于分享的组长,常把多年留学墨尔本认知并学习到的咖啡常识与大家分享,并经常解答群组里各地咖啡师在咖啡学习中遇到的问题。

  一家专注咖啡制作培训和咖啡熟豆烘焙加工的咖啡工作室,致力于推广“一杯好喝的咖啡”这样一种简单的咖啡理念, 他的背后则是鲜为人知的中国咖啡师冠军周云贵。2013年2月建立Barista King’s Work Station咖啡工作室,经营咖啡熟豆销售和咖啡培训项目。

  全世界的啤酒酿造师都在尽情挥洒他们的想象力,咖啡味、苹果味、醋味……你能在精酿啤酒里感受到各种各样的味道。本次的咖啡节上,就在精酿区,我们请来了沪上最负盛名的几家精酿啤酒商家,力求打造一场具有丰富泡沫的味蕾盛宴。

  光头,18号酒馆的掌柜,湖北精酿啤酒第一人,“无啤不欢”的他是一个将精酿融入血液的男人。曾参与组织各大啤酒节及啤酒展数十次之多,并多次担任国内外精酿啤酒比赛评委,在国内精酿啤酒圈内具有极高的地位。

  18号酒馆,成立于2013年,是一家只卖精酿的酒吧,售有200多款各国精酿,在生啤上,不仅销售自己生产的生啤,还将全球精选的生啤引进武汉,让精酿爱好者们能尝到更丰富口味的精酿。

  申爱酿造,以爱为名。作为上海精酿家族的最新成员,自2016年夏天诞生起,申爱的信念只有:本地酿造,回馈本地。从艾尔到苹果西打,每一款酒都采用百分百新鲜中西原材料,坚持传统酿造。身为上海宁是不是应该来一杯呢?

  总嗜啤酒Ouways Beer创立于2016年第三季,品牌使命是推广轻松愉快的精酿及家酿文化,并期许能够成为中国首屈一指的吉普赛啤酒品牌。

  李光头于2006年开始自酿啤酒 ,在过去的几年里他酿制了近一百批次不同风格的啤酒。 2013年他携IPA荣获中国家酿啤酒比赛的冠军 。

  2012年 , 李光头创办了上海家酿啤酒协会,并担任会长。这是中国最早成立的精酿啤酒组织之一,组织了许多有关于家酿教学、啤酒风格的讲座和比赛活动。

  2012年 ,李光头开启了第一次与上海本地著名精酿酒厂的合作 ,他酿制的印度淡色艾尔(IPA)得到行业的高度认可 。 他接到来自全国各地不同酿酒师和酿酒厂的邀请,指导他们精酿啤酒的酿制,来取代传统啤酒(工业啤酒)。

  在商业领域有了良好开端 , 李光头在自己的家乡安徽宿州建立了属于自己正真的精酿啤酒厂,光头精酿酒厂是第一家有政府授予酿酒资质和颁发酿酒执照的小型精酿啤酒厂,这是中国精酿啤酒历史上的一个里程碑。